金牌月嫂第6天月子餐
作者：爱心教育 　1013 　 时间：2020-09-24

金牌月嫂第6天月子餐

早餐：红豆薏米粥+菠菜炒猪肝+ 煮鸡蛋+生化汤

加餐：木瓜牛坊

午餐：糙米饭+ 山药木耳炖排骨（带汤）+ 烧茄子 +生化汤

加餐： 花生豆奶

晚餐：黑米饭+白菜烧豆腐+ 清炖鸽子汤+生化汤

加餐：百合莲子羹

全天饮料：红糖水

红豆惹米粥材料：红豆50克，惹米100克。

做法：先将红豆、薏米淘洗干净，提前浸泡8小时以上；锅内放适量清水，烧开后将泡好的红豆、薏米一同放入锅内，大火烧开转小火熬煮1小时左右即可。

功效：蒼米在中药里称“薏政仁”，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；红豆，在中药里称为“赤小豆”，也有明显的利水消肿、健脾胃之功效。关于薏米和红豆的消肿作用，千万不要以为肿就是水肿。10 个人里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做“体态腕肿”。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿气。实践证明，惹米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

提示：熬惹米红豆粥的时候，千万不能加大米！因为大米长在水里，合有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了这种清的性质，把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、惹米就都白费了，功效全无。

菠菜炒猪肝：猪肝50克，菠菜100克，老姜3片，麻油、米酒水、盐各适量。

做法：猪肝切成0.5厘米厚片，菠菜洗净切段；锅内放麻油用大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不焦黑；加入猪肝片转大火炒至变色，放入菠菜翻炒，加点米酒水，最后放盐出锅。菠菜富含维生素A、钙、铁、膳食纤维；猪肝含维生素A、叶酸和铁，有助于造血。此菜易消化，可助产妇迅速恢复体力。

木瓜牛奶：材料木瓜200克，牛奶200克。

做法：将木瓜去皮洗净，切块放碗里，加入牛奶，放微波炉加热2分钟即可。有促进乳汁分泌。

糙米饭：材料糙米1杯，大米1/2杯。

做法：糙米淘洗干净，提前泡一晚上；将浸泡好的糙米和大米一起放入电饭锅内，水漫过1.5厘米左右，蒸熟即可。糙米中含有大量纤维素，具有减肥、净化血液、改善肠胃、预防便秘、防过敏、帮助新陈代谢及排毒等作用。

山药木耳炖排骨 (带汤)：排骨300克，山药100克，胡萝卜100克，黑木耳5克，带皮老姜5片，葱白1根，当归、黄茂、党参、枸杞子、盐各适量。

做法：黑木耳提前泡发；排骨洗净，余烫，去血沫；山药、胡萝卜去皮切块，沙锅放水烧开，放入排骨、葱、姜和当归、黄茂、党参等中药，大火烧开转小火煮2小时，加入胡萝卜块、黑木耳、山药块，烧开转小火炖半小时左右，出锅放盐即可。有活血化瘀，补肾养血，帮助消化，消水肿，补充钙质。

烧茄子：材料茄子1个，西红柿1个，葱、姜、油、盐、生抽各适量。

做法：将茄子去皮洗净，切成滚刀块，西红柿切块，葱、姜切丝；炒锅内放油烧热，放葱、姜丝爆香，放入西红柿炒几下，再放入茄子煽炒，加一点儿盐、生抽，炒至茄子软烂即可

花生豆奶：黄豆、花生各50克，牛奶250克，白糖适量。

做法先将黄豆、花生浸泡几小时，煮熟，然后将花生、黄豆、牛奶、白糖一同放入料理机内打成汁即可。有润肤美颜，养血通乳，提高人体免疫力。

白菜烧豆腐：白菜、豆腐、油、盐、生抽、白砂糖、葱、姜各适量。

做法：先将豆腐洗净，切成1厘米见方的厚片，白菜取叶部分洗净，手撕成大片；锅内放油烧热，放入豆腐片小火煎至两面金黄铲出，锅里留底油烧热后放入葱、姜爆香，放入白菜翻炒至出水，加入煎好的豆腐翻炒均匀，加入酱油、盐、白砂糖炖一会儿即可。

                 百合莲子羹

银耳10克，干百合30克，莲子30克，枸杞子10克，红枣3颗，冰糖适量。

做法：银耳、干百合、莲子都洗净，分别提前泡发；红枣洗净，先泡一会儿去核；先把银耳放入锅内，大火烧开转小火煲煮1个半小时，待银耳煮至浓稠后放入莲子和红枣煮 10分钟，然后放入百合煮半小时，最后放入枸杞子和冰糖稍煮，冰糖溶化后即可。有可缓解焦躁情绪，有清热解毒、清火、润肺、安神之功效。提示：银耳要煮很长时间才会黏稠，莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，并且莲子要在百合前入锅，枸杞子最后才放入，拘杞子放入过早会产生酸味。